ほたてのアヒージョ

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カキのクニヒロ
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster

なんでも好きなものを好きなだけ入れて楽しくアヒージョ★～最後にペペロンチーノはいかがですか？～

このレシピの生い立ち
冷凍ほたてを購入し、いろんなおかずを一緒に作りたかった。

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材料

2人分
  1. 冷凍ほたて 適量
  2. しいたけ 適量
  3. しめじ 適量
  4. じゃがいも 適量
  5. ミニトマト 適量
  6. ブロッコリー 適量
  7. オリーブオイル 適量
  8. にんにく 適量
  9. 鷹の爪 適量
  10. 塩 適量

作り方

  1. 1

    ほたてを解凍し、ひもをとる。日本酒を少量かけ、5分程おきペーパータオルで水気を取る。※ヒモはスープに使用の為保管。

  2. 2

    その他の材料を好きな大きさにカット。ジャガイモは、綺麗に洗い、皮のまま乱切りがおすすめ！

  3. 3

    ミニトマトは、水洗いし、水気を取っておく。ブロッコリーは、レンジアップする。写真(5粒)の場合、600W2分加熱。

  4. 4

    鍋にオリーブオイル・スライスしたにんにく・カットした鷹の爪を入れ弱火で加熱する。

  5. 5

    にんにくの香りが立ったら、じゃがいも・ほたて・しいたけ・しめじ入れ加熱する。

  6. 6

    じゃがいもに、しくをさし、火が通っていると、ミニトマト・ブロッコリー・塩を入れ、トマトの皮が割れたら完成！！

コツ・ポイント

ほたての解凍は、中心部分が凍っていても大丈夫！

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レシピ作者

カキのクニヒロ
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster
に公開
広島県尾道市の会社で牡蠣を取り扱っております。牡蠣をこよなく愛するカキのクニヒロです♡http://www.kunihiro-jp.com/
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