大葉の香る 鮭の漬け焼き
nao-cafe @cook_40026816
酒や醤油、みりんの漬けダレに大葉や長ネギのみじん切りを加えて。
そこに鮭をつけ込んで焼いてみました。
焼き上がりの大葉の香りがさわやかな味わいに。
このレシピの生い立ち
鮭もつけ込んでやくと美味しいかなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉を細かくみじん切りにしておく。
- 2
酒、醤油、みりん、大葉、長ネギを加えてよく混ぜ合わせておく。
- 3
生鮭の余分な水分を拭き取って２の漬けダレに漬けておく。（半日ほど）
- 4
余分な水分を拭き取ってグリルなどでこんがり焼いていく。
（こげやすくなってるので注意してください） - 5
コツ・ポイント
つけ込んでから焼くのでこげやすくなってるので注意してくださいね。
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