【管理栄養士監修】 麹甘酒の抹茶アイス
ぐるっと生活 @cook_107991064
風味豊かな宇治抹茶を使った麹甘酒の抹茶アイスになります。
このレシピの生い立ち
低脂肪で腸活にも役立つヘルシーなアイスを作りました。
砂糖、乳製品不使用！発酵食品の麹甘酒と、豆乳で作る抹茶アイスです。抹茶の香りと甘酒の芳醇な香りが贅沢でコクのある味わいです。
ダイエットや美容を意識した方におすすめなデザートです。
アプリでひらく作り方
- 1
1．抹茶パウダーに湯を加えて抹茶を溶かします。
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- 2
2．容器に麹甘酒を入れ、調製豆乳を加え混ぜます。
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- 3
3．2に1を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせたら、冷凍し2～3時間ごとに混ぜる作業を2回以上繰り返します。
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- 4
4．最後に混ぜた後冷凍庫で固まったら、アイスディッシャーですくい取り、お好みで黒みつをかけます。
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- 5
完成♪
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- 6
今回、使用した抹茶はぐるっと生活の製菓用の抹茶パウダーになります。
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コツ・ポイント
・2～3時間ごとに混ぜる作業を2回以上繰り返すことで空気を含み、なめらかな口あたりのアイスになります。
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