胡瓜とかにかまの酢の物

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

夏はやっぱり酢の物だね

このレシピの生い立ち
最近作った調理の余り物。わかめはうどん、かにかまは天津飯、胡瓜は冷やし中華。この材料は酢のものしか思いつきません。

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材料

  1. 胡瓜 1本分
  2. かにかま 21g
  3. わかめ 80g
  4. 調味料
  5. 冷水 50㏄
  6. 薄口醤油 大さじ1
  7. 50㏄
  8. 砂糖 大さじ1
  9. かつおだし(顆粒) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    胡瓜は塩を振り、しばらく置き、水分を絞り、塩分は洗い流す

  2. 2

    調味料はよく混ぜ

  3. 3

    具材をそろえ

  4. 4

    出汁を入れ、冷蔵庫で冷やし

  5. 5

    器に盛って完成です。

  6. 6

    いただきま~す。

コツ・ポイント

胡瓜が入った具材とちょい強めの調味料を合わせ冷蔵庫に入れておくと、胡瓜から水分が出て丁度良い酸味に

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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