干しゴーヤの簡単漬け物

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クックNZDCUP☆
クックNZDCUP☆ @cook_40268540

干して、調味料をぶっかけるだけ。干すことでエグみがおさまり甘味が出ます。ゴーヤ大量消費

このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤが一気にとれ過ぎて、半ばヤケクソで作ったらなんとも美味しいおつまみになった

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材料

  1. ゴーヤ とれただけ
  2. 醤油 酢と同量くらい
  3. 酢 醤油と同量くらい

作り方

  1. 1

    ゴーヤのヘタを切り、縦半分に切り、スプーンでわたをとって好みの薄さに輪切り（干すとちょい縮むことを考慮して

  2. 2

    ざるで半日くらい天日干し（ゴーヤは写真奥

  3. 3

    ざるのまま家の中に取り入れて、冷めたら保存用の袋に入れる

  4. 4

    醤油と酢を同量づつくらいかけ、袋のなかでなじませ、冷蔵庫で保存

コツ・ポイント

簡単すぎてコツが思い浮かびません

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クックNZDCUP☆ @cook_40268540
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動物とニンニクと砂糖が食べられません外食できないので、野菜を作って自炊しています胃が弱いのと、洗い物が面倒なので精製油も使わなくなりました同じような体質の方がいるかわかりませんが、ヴィーガン、ダイエット中、家庭菜園中の方への情報提供になるかも？と思って掲載し始めました
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