冬野菜と豚肉の回鍋肉

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エーコープマーク品
エーコープマーク品 @cook_40221872

旬の野菜をもっとおいしく、いっぱい食べてほしい！冬野菜と豚肉の冬らしいレシピです。
回鍋肉といえばキャベツ×豚肉が定番のイメージですが、旬野菜、冷蔵庫にある野菜、買いすぎてしまった野菜…などいろいろなお野菜と、お好みのお肉でアレンジを楽しんでみてください。

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材料

１～２人前
  1. 大根 ２００ｇ（輪切り約２～３ｃｍ)
  2. 豚肉 １００ｇ
  3. エーコープ回鍋肉の素 ４５ｇ（小袋１袋）
  4. 水 ５０ｍｌ

作り方

  1. 1

    大根は１cm幅のいちょう切りに、豚肉はお好みの大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、中火で大根に軽く焼き色を付けます。

  3. 3

    豚肉を加え、火が通るまで炒めます。

  4. 4

    水とエーコープ回鍋肉の素（小袋）1袋を加え、全体に混ぜ合わせます。

  5. 5

    蓋をして、弱火で5分ほど水気がなくなるまで加熱します。

  6. 6

    火を止めて1分ほど蒸らし、全体を混ぜ合わせたら出来上がりです。

  7. 7

    お好みで小口切りのねぎ（分量外）をちらすと彩りが華やかになります。

コツ・ポイント

エーコープ回鍋肉の素は、原料第１位に２種のみそ（豆・米）を使用し、３種の醬（甜麺醤、豆鼓醤、豆板醤）を加えています。コクがあり、ごはんやお肉、野菜がすすむ味付け。お１人でも、ご家族皆さんでも量を調節しやすい１～２人前×２の分包タイプです。

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