アプリでひらく作り方
- 1
卵３個に麺つゆ、水、砂糖を加えて砂糖が溶けるまで混ぜる(卵液)
- 2
卵焼き器に油を薄くひいて中火で熱する
-
- 3
卵焼き器に薄く敷き詰まるくらいの卵液をいれる
始めは芯を作るのできれいに巻かなくて大丈夫 -
- 4
油をひき、卵液を入れる
芯の下にも卵液がいきわたるようにする -
- 5
卵液がなくなるまで４を繰り返す
-
- 6
少し崩れても焦らず、焼き上がってからラップにくるむと少しの崩れなら固まります
-
- 7
すぐに食べないときもラップに巻いておくと、汁気がですぎなくてよいです
コツ・ポイント
砂糖は好みで増減してください。我が家は甘めが好きなので大さじ１〜１.５くらいいれます。毎回油をひくことと、火加減は弱すぎず、強すぎずを保つこと、これさえ守ればきれいで美味しいだし巻き玉子ができます。
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