覚えやすい分量で！そぼろごはん

ぱふ♪'s cooksnap of when they made 覚えやすい分量で！そぼろごはん.
ととろ＆めい's cooksnap of when they made 覚えやすい分量で！そぼろごはん.
R2016
R2016 @cook_40150691

＊甘辛味で食べやすい。

＊ひき肉は合挽、牛、豚、鶏なんでもOKです。(写真は豚ひき肉で作りました)

＊ご飯は酢飯にしてもおいしいです。

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材料

2人分
  1. ひき肉 150g
  2. ＊生姜（すりおろす） 小2くらい〜
  3. ＊醤油 大1
  4. ＊砂糖 大1
  5. ＊酒 大1
  6. ＊みりん 大1
  7. 卵 2個
  8. ◎牛乳 大1
  9. ◎砂糖 大1
  10. ◎塩麹（または塩ひとつまみ） 小1
  11. 彩りに緑のもの（枝豆、いんげん、小松菜、ほうれん草など）

作り方

  1. 1

    フライパンにひき肉を入れ、すりおろした生姜を混ぜて火をつけます。

  2. 2

    半分くらい火が通ったら、醤油、砂糖、酒、みりんを入れて水分がなくなるまで煮詰めます。

  3. 3

    別のフライパンに油を少し引いて(分量外)、温めておきます。

  4. 4

    卵をときほぐし、牛乳、砂糖、塩麹を混ぜておきます。

  5. 5

    温めたフライパンに④を流し入れ、菜箸でぐるぐる、そぼろ状にします。

  6. 6

    ご飯にのせて、出来上がり！

コツ・ポイント

＊ご飯にのせる時にラップを使うと、お肉と卵をきれいに分けられます。

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レシピ作者

R2016
R2016 @cook_40150691
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こんにちは！アラフィフ主婦です。年上の夫とふたりで暮らしています。いつもクックパッドで皆さまのレシピ参考にさせていただいています^ ^ どうぞよろしくお願いします♡
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