きくらげときゅうりの中華風酢の物

reitry's cooksnap of when they made きくらげときゅうりの中華風酢の物.
隙間時間レシピ
隙間時間レシピ @cook_108113320

春雨を入れても美味しいです。
お酢が効いてさっぱり、夏の暑い日でも進む一品です。
茹でて切って混ぜるだけ、簡単。

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材料

  1. （生）きくらげ 1パック
  2. きゅうり １本
  3. A:しょうゆ 大さじ1/2
  4. A:お酢 大さじ2
  5. A:砂糖 小さじ1
  6. A:ごま油 大さじ1/2
  7. A:炒りごま 大さじ1
  8. 塩（塩揉み用） ひとつまみ

作り方

  1. 1

    キクラゲは、石づきを切っておく。
    ※ちょっと固くなっている部分です。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、さっと30秒〜1分茹でたら、ザルにあげ冷ましておく。

  3. 3

    きゅうりは縦に半分に切って、うすく斜め切りにしたら、塩揉みをする。

  4. 4

    5分ほどおいたらキッチンペーパー等にあげ、ぎゅっと絞り水気をとる。

  5. 5

    Aを混ぜ合わせておく。

  6. 6

    きくらげが冷めたら、千切りにする。

  7. 7

    ④⑤⑥を混ぜ合わせて完成。

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隙間時間レシピ
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一児の母です。子育ての合間でご飯や作り置きおかず、おやつを作ってます。レシピアイディアが皆さんの参考になると幸いです。
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