鶏肉と梅肉のさっぱり炒め

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鶏胸肉を炒め、梅干しをころころとくずしながら仕上げていきます。

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材料

1〜2人分
  1. 鶏肉むね肉 1枚
  2. 小さじ1
  3. 塩・胡椒 各小さじ1/4
  4. 白ワイン 大さじ1
  5. 梅干し 3個
  6. セリ(乾燥) 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    □鶏肉を一口大に切る。
    ●フライパンに油を入れ、熱する。
    ●鶏肉、塩・胡椒を入れ、数分炒める。

  2. 2

    ●酒を加え、フタをし、約5分蒸す。
    ●梅干しを入れ、ほぐしながら混ぜ、種を除く。
    ●器に盛り、パセリをかけ、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
※お好みで梅酒、梅シロップを加えてみて下さい。

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