フライパン１つで☆ぶりと大根の照り焼き☆
グディ @cook_110156707
冬にぴったりの最強コンビ「ぶりと大根」！レンジ使用で大根に下味をつける時短メニュー☆今夜のおかずにもう１品☆
このレシピの生い立ち
フライパン一つで簡単に！！をモットーに作ってみました。
フライパン１つで☆ぶりと大根の照り焼き☆
冬にぴったりの最強コンビ「ぶりと大根」！レンジ使用で大根に下味をつける時短メニュー☆今夜のおかずにもう１品☆
このレシピの生い立ち
フライパン一つで簡単に！！をモットーに作ってみました。
作り方
- 1
大根は１口大の乱切りにします。ここで味が染み込むようフォーク等で数か所さしておくといい。
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- 2
大根と●の調味料を耐熱用ボールにいれラップをして約３分加熱（1分３０秒で一度混ぜて●を全体に馴染ませる）
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- 3
ブリについていた塩麹は水で洗い流す。ブリも大根と同じ大きさに切って片栗粉をまぶす。
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- 4
フライパンにサラダ油をひいて、３のブリの表面にうっすら焦げ目がつくくらいまで焼く。
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- 5
余分な油をキッチンペーパーに吸い込ませ除いたら、２で加熱した大根を入れ、全体に焦げ目がつくまで炒めていく。
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- 6
全体に焦げ目がついたら、２で余った●の調味料を絡める。
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- 7
お皿に盛りつけたら完成☆
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コツ・ポイント
大根はレンジでチンして、つまようじがスッとささるようになればOK。普段のブリ大根よりやや固めに仕上げるのがコツです。
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柚子を絞ったたれで鰤がさっぱり、歯応え残した大根ステーキとさっとゆでたほうれん草もフライパン一つで一緒に仕上げて楽チン！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24098432
