れんこんの食感がいいね♪和風炒めごはん。

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王様のおさんどん
王様のおさんどん @cook_110328453

カリカリした食感が楽し～い♪醤油で簡単味付け！カリカリ楽しんでるといつの間にか！完食の炒めごはんです。

このレシピの生い立ち
ごはんが残っていたので、たまには変わったごはんでも作ろうと思い、冷蔵庫に残ってるもので作りました。れんこんとかぶの葉！これは醤油味と最初から決めてました。食感がとっても楽しいごはんができて大満足です。

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材料

２人分
  1. ごはん ３５０g
  2. れんこん（５ミリ角に切る） ５０g
  3. 生のかぶの葉（小口切り）　 ５０g
  4. 長ネギ（小口切り） １０センチ
  5. 豚肉（細かく切る） ５０g
  6. 炒め用油（炒めごはん用） 大匙１
  7. 卵 １個
  8. 炒め用油（卵用） 大匙１
  9. かつお節 小袋１パック
  10. 濃口醤油 大匙２
  11. 塩 適量
  12. こしょう 好みで

作り方

  1. 1

    大匙１の油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒めたら、れんこん、かぶの葉、ねぎがしんなりするまで炒める。別に炒り卵を作る。

  2. 2

    １に（炒り卵以外）ご飯を入れ良く炒めたら、炒り卵とかつお節を入れ、全体に混ぜる。

  3. 3

    ２に分量の醤油を入れ全体に馴染ませる。塩とこしょうは好みで入れます。

コツ・ポイント

れんこん以外の食材は好みの物を使って下さい。豚肉を使ってますが、鶏肉や、ハム、ベーコンもしくは入れないで！でOKです。肉は他の食材に大きさをそろえて切ってます。れんこんは固いので大きく切ると出来上がりに時間がかかります。

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レシピ作者

王様のおさんどん
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