鶏むね肉とエリンギの中華風グラタン♪

Name: 鶏むね肉とエリンギの中華風グラタン♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 250g; 玉ねぎ 1個; 茄子 1本; パプリカ 各色1/2個; エリンギ 5本; オリーブオイル 大さじ1; 塩こしょう 少々; 麻婆豆腐用甘口（市販） 1箱; あればピザ用チーズ 適量

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ミント15♪ @cook_40373345

鶏むね肉にエリンギ、茄子、パプリカなどを入れ中華グラタン風にしてみました♪
市販のソースを使うので時短で簡単に味が決まります😊
エリンギの食感やじゅわっとな野菜たちが中華味に馴染んで美味しく頂けます♡

材料

鶏むね肉 250g
玉ねぎ 1個
茄子 1本
パプリカ各色1/2個
エリンギ 5本
オリーブオイル大さじ1
塩こしょう少々
麻婆豆腐用甘口（市販） 1箱
あればピザ用チーズ適量

作り方

1
エリンギは少し大きめに。茄子は斜め切りに。玉ねぎはくし切りに。パプリカは小さ目に。鶏むね肉は一口大にそれぞれ切っておく。
2
今回鶏のむね肉は柔らかくする為、たまたまあったホエー（水切りヨーグルトで出た液）に浸していますが、浸さなくてもOKです。
3
鍋にオリーブオイルを熱し、水気を切った②のむね肉を炒めたら①の野菜も加え、塩こしょうを振ってしんなりするまで炒めていく。
4

オーブンを250℃に予熱する。
5
オーブン用の耐熱皿に③で炒めた具材を敷き詰め、その上に市販の麻婆豆腐用のソースを振りかけ最後にとろけるチーズを乗せる。
6

ピザ用チーズがなかったので↑とろけるタイプのスライスチーズを太さを変えて裂いて乗っけてます😅
7
⑤を250℃のオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで15分程焼く。焼き上がりに彩りのパセリを振りかければ完成です😊
8
熱々をシェアしてどうぞ〜🤗

コツ・ポイント

市販の麻婆豆腐用は、甘口タイプを使いましたが、色々出てますので、お好みに合わせてお試しください🤗

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2024/10/03 07:13に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。