アプリでひらく作り方
- 1
新生姜はよく洗って千切りにする
- 2
ボールに1を入れ、塩をまぶし、よくもんで1時間ほど置きしっかり絞る
-
- 3
湯を沸かし2を再沸騰するまで茹でザルにあげ、冷めたらしっかり絞る
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- 4
調味料を加えてよく混ぜたら、冷蔵庫で味を含ませる。
- 5
梅酢は、道の駅などで購入されると、添加物なしの物が購入できます
-
コツ・ポイント
私は辛めが好きなので1回茹でるだけですが、苦手な方は2回ほど茹でこぼすとよいです。
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