切り餅で作る!五目おこわ風

カタギ食品
カタギ食品 @cook_40094087

炊飯器に切り餅と具材を入れるだけ! モチ米がなくても作れる、おこわ風炊き込みご飯レシピです。 いりごまのプチっとした食感がよいアクセントとなります。

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材料

2合分
  1. お米 2合
  2. 切り餅 1個(50g程度)
  3. 鶏もも肉 150g
  4. 人参 1/4本
  5. しいたけ 3個
  6. 竹の子(水煮) 80g
  7. 白いりごま 適量
  8. 青ネギ(飾り用) お好みで
  9. (調味料)
  10. 醤油 大さじ1
  11. みりん 大さじ2
  12. 小さじ1/2
  13. 和風顆粒だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    お米は洗い、水気を切っておく。

  2. 2

    切り餅は8等分に切る。

  3. 3

    鶏もも肉は1口大に、しいたけは薄切りに、人参と竹の子はいちょう切りにする。

  4. 4

    炊飯器のお釜にお米と調味料を入れ、2合の目盛りまで水を加える。

  5. 5

    4にお餅と3の材料を加え、平らにならし、通常通り炊飯する。

  6. 6

    炊きあがったら、全体を混ぜ合わせ、仕上げに青ネギと白いりごまを振って完成!

  7. 7

    今回使用した商品はこちら!

  8. 8

    【直火焙煎いり胡麻白60g】
    ごまの風味を最大限に引き出す鉄釜直火焙煎で香ばしく煎り上げました。

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