簡単さつまいものサラダ

わこ216
わこ216 @cook_40360980

さつまいもの甘味とベーコンの塩気が意外とマッチしてお箸が進みます。

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材料

作りやすい量
  1. さつまいも 1本
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ベーコン 2〜3枚
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. 塩胡椒 少々
  7. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもはお好みで皮をむいて2センチ角くらいに切り柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    柔らかくなったらお湯を切り鍋にもどして空炒りし水気をとばす。

  3. 3

    玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょうぎりに、ベーコンは1センチくらいに切る

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき③を炒める。玉ねぎが透き通るくらいになりにんじんが柔らかくなったら塩胡椒をふる。

  5. 5

    さつまいもに④を加え、マヨネーズ、塩胡椒であえる。
    お好みで粗挽きこしょうを振る。

コツ・ポイント

マヨネーズはさつまいもの大きさやお好みで増減してください。
仕上げに粗挽きこしょうを振ると少しスパイシーになって美味しいです。

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