ヨウサマの減塩海老とインゲンの中華餡掛け
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
機内食と病院食、農家の食卓は野菜が多く、食べ過ぎてもお腹に溜まらず、消化が良いです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
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海老とインゲンは軽く茹る。サラダ油と鶏がらスープで炒める。
水で鶏がらスープを溶かし、水溶き片栗粉を加え醤油で仕上げる。 -
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穴開きお玉で余分なスープを落として、皿に盛り付ける。
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機内食に海老と緑色野菜が入らないと映えません。
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コツ・ポイント
海老、インゲンは予め下茹でしておき、汁やスープで煮込まない。
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海老と青梗菜の中華あんかけ（透析食）
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