青椒炒雞胸肉(ピーマンと鶏胸肉の炒め)

麗珠厨房
麗珠厨房 @cook_40296486

友達からいっぱいピーマンもらったから、自分で考えて作りました。

このレシピの生い立ち
ピーマンと鶏胸肉炒め、あっさりしておいしい料理です。

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材料

4-5人分
  1. ピーマン 5個
  2. 鶏胸肉 100g
  3. にんじん 半本
  4. ニンニク 2−3粒
  5. 調味料
  6. 塩胡椒 少々
  7. 出汁の素 少々
  8. 醤油 少々
  9. ごま 大1
  10. 50 CC
  11. 肉味付け用調味料
  12. 片栗粉 小1
  13. ごま 少々
  14. 塩胡椒 少々
  15. 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンとニンジン千切り、ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    鶏胸肉は、千切りし肉味付け用調味料で味付ける。

  3. 3

    味付けした胸肉を炒める、色が変わったら皿移す。

  4. 4

    鍋にサラダ油大1を入れ切ったニンニクを炒め、にんじんと少し水を加え炒める。

  5. 5

    にんじんが軟らかくなったらピーマンと調味料を入れる。

  6. 6

    最後に炒めた肉を⑤の鍋に入れ混ぜ合わせ火を止める。

コツ・ポイント

にんじんを入れて焦げそうだったら、少し水を加える。

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レシピ作者

麗珠厨房
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に公開
台湾から日本に嫁いできて50年。故郷の味を忘れないため、いろいろ試しながら、味を再現させてきました。
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