2種のおろしで焼き魚を食す

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梅おろしと柚子胡椒おろしを作りました。

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材料

  1. ひらき鯵 1枚
  2. おろし大根（水切りして） 100g
  3. 梅肉 小さじ1/2
  4. 柚子胡椒 小さじ1/2
  5. トッピング
  6. 柑橘 適量

作り方

  1. 1

    大根はおろしてざるに入れ水切りをして

  2. 2

    50gの水切りした大根おろしと

  3. 3

    柚子胡椒を混ぜ合わせる

  4. 4

    同じく、50gの水切りした大根おろしと、梅肉を合わせる

  5. 5

    今回は鯵のひらきを

  6. 6

    焼き

  7. 7

    二種の大根おろしを添え

  8. 8

    醤油でいただきま～す。

コツ・ポイント

大根おろしに混ぜ合わせるものを考えると、食べても作っても楽しい

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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