レンジで冷凍焼け焼き魚を救済！梅煮
杏ans゛ @cook_40054310
焼き魚を冷凍すると、特に青魚は冷凍焼けで脂が劣化し臭みが出ます。そんなとき美味しく？ 梅煮にして救済する料理法です！
このレシピの生い立ち
実家の母が送ってくれたサンマ塩焼きが冷凍焼けしたので作りました^_^;
梅煮にすると冷凍焼けの脂臭さが大分紛れ、身のぱさつきも少し良くなります。
でも、できれば美味しいうちに食べたいですね^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍焼き魚を解凍し、水に醤油と練り梅を加えよく溶かし混ぜます。
- 2
耐熱の器に魚と上記の調味料を入れ、レンジで５分～煮汁が煮詰まるまで加熱します。できあがり♪
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