アプリでひらく作り方
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かぼちゃをよく洗い種をわたをとり、３～４cm角に切る
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- 2
フタ付きの小鍋に、切ったかぼちゃとお砂糖と塩をいれる
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お鍋にフタをしてぐるぐる振ってなじませ、１０～１５分ほど置いておく
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- 4
かぼちゃから水分が出るので、水を少量(鍋底に行き渡るくらい)足して、フタをして火をつける。はじめは中火で沸騰したら弱める
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じっくり蒸し煮にする。蓋の隙間から蒸気がほんの少し出るくらい。水分が無くなってきたら串を差し、柔らかければ出来上がり♪
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コツ・ポイント
水分が少なくなっても固い時は、少量の水かお湯を加えてください。汁気が多ければ蓋を取り、水分をとばしても良いかも
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