みたらし餡の蒸しさつま芋

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

蒸すだけでも美味しいけど ひと手間かけてみました♪

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材料

2〜4人分
  1. さつま芋 300g
  2. ★砂糖(又はオリゴ糖 大さじ6) 大さじ5
  3. ★醤油 小さじ2
  4. ★片栗粉 小さじ2
  5. ★水 大さじ5

作り方

  1. 1

    さつま芋は蒸し器で20分 蒸す。大きければ好みのサイズに切る。

  2. 2

    ★記号の調味料を小鍋に入れかき混ぜる。中火で温めながら かき混ぜ トロミが出たら火を止める。

  3. 3

    工程①のさつま芋を器に乗せて工程②の餡をトッピングする。

コツ・ポイント

さつま芋の品種はシルクスイートの大きなサイズを使用。
餡は かき混ぜてから温めます。

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レシピ作者

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
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発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識しています。 プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそうです。「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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