担々麺…に見せかけてじつはボロネーゼ麺
ボロネーゼソース（ミートソース）の具材が余っていたのでふと思い立ち、パスタではなく中華麺に合わせてみたのですが、どうせならと本来ソースに加えるコンソメと牛乳を分離してスープにし、見た目、担々麺っぽくしてみました！
なので、混ぜると汁だくなボロネーゼみたいになります。
でも、麺はパスタではなく中華麺というイタリアンなラーメンです。
しかし、中華麺にこのボロネーゼ風の味もよく合います！
合うどころか想像以上の超絶的なBuono!さ！
作るのもほぼボロネーゼと変わらないのでわりと簡単ですし、ボリュームも満点で大満足！
こちらもまたおススメな洋風ラーメンアレンジですよ☆
担々麺…に見せかけてじつはボロネーゼ麺
ボロネーゼソース（ミートソース）の具材が余っていたのでふと思い立ち、パスタではなく中華麺に合わせてみたのですが、どうせならと本来ソースに加えるコンソメと牛乳を分離してスープにし、見た目、担々麺っぽくしてみました！
なので、混ぜると汁だくなボロネーゼみたいになります。
でも、麺はパスタではなく中華麺というイタリアンなラーメンです。
しかし、中華麺にこのボロネーゼ風の味もよく合います！
合うどころか想像以上の超絶的なBuono!さ！
作るのもほぼボロネーゼと変わらないのでわりと簡単ですし、ボリュームも満点で大満足！
こちらもまたおススメな洋風ラーメンアレンジですよ☆
作り方
- 1
トマト、タマネギ、ニンジン、マッシュルーム、ニンニク、鷹の爪をみじん切りにする。
- 2
時短のため、ニンジンはレンジで3分ほどチン！
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 4
フライパンにトマトも加え、よく潰しながら適度に水気がなくなるまで煮込む。
- 5
牛乳、コンソメ、バター、塩、白コショウに水を加えて丼八分目にし、鍋で一煮立ちさせる。
- 6
中華麺を茹でる。
- 7
丼に⑥のスープを盛って中華麺を入れ、その上に⑤のボロネーゼソースを乗せ、乾燥バジルと黒コショウをかければ出来上がり☆
-
- 8
※よく混ぜてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
中華麺は生が一番だが乾麺、インスタントでも可。
ひき肉は牛でも豚でもお好みで。
マッシュルームは生でも缶詰でもOK!
塩加減はお好みで調節してください。
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