かたまり肉を自分で用意したネットに入れてもいいですが、私はネットに入ってるものを買います。

お鍋に水を沸騰させ、その中にかたまり肉と紅茶ティーバッグを入れます。
肉がお湯に浸かるように水分量を調節します。

弱火〜中火で40分ほど煮ます。
お湯が蒸発して減ってしまったら、お肉がかぶるくらいにお水かお湯を足します。

その間にタレを作ります。
★を小鍋に入れて、ひと煮立ちさせます。吹きこぼれないように注意！

お肉を40分ほど煮たら火を止め、フタをして10分ほど置きます。

あら熱が取れたらジップロックにお肉とタレを入れ、なるべく空気を抜いて完全に冷めるまで置いておきます。

冷めたらそのまま冷蔵庫に入れます。
数日持ちます。