【学校給食】鶏肉の玉ねぎチリソース

長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の学校給食で人気のレシピです♪
このレシピの栄養価
1人分　エネルギー110ｋcal　たんぱく質8.6g　脂質7.1g　炭水化物3.6ｇ　食物繊維0.2ｇ　食塩相当量0.6g

【学校給食】鶏肉の玉ねぎチリソース

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駒ヶ根市の学校給食で人気のレシピです♪
このレシピの栄養価
1人分　エネルギー110ｋcal　たんぱく質8.6g　脂質7.1g　炭水化物3.6ｇ　食物繊維0.2ｇ　食塩相当量0.6g
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材料

小学３,４年生４人分
  1. 鶏もも肉（皮なし） 200グラム
  2. 食塩 0.6ｇ（ひとつまみ）
  3. こしょう 少々
  4. たまねぎ 6分の１個
  5. 以下A
  6. 濃口しょうゆ 小さじ1
  7. 酒 大さじ2分の1
  8. 砂糖 大さじ2分の1
  9. トマトケチャップ 小さじ4
  10. 水 小さじ2
  11. 豆板醤 お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。

  2. 2

    たまねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    鍋に、②のたまねぎとAを合わせひと煮立ちさせる。

  4. 4

    ①の鶏肉を220℃のオーブンで15分程度焼く。

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら③をかけて、完成！

コツ・ポイント

トマトケチャップとたまねぎのうまみでおいしく食べられます。
このレシピはオーブンで焼きますが、フライパンでも蒸し焼き、または揚げても作ることができます♪
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アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/
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