鮭のハニーマスタード焼き

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

はちみつと粒マスタードの相性抜群ソース!マスタードの辛味が効いて、食塩を控えてもおいしく食べられます。付け合わせもオーブンで一緒に焼くのでお手軽♪by春日部市保健センター管理栄養士

鮭のハニーマスタード焼き

はちみつと粒マスタードの相性抜群ソース!マスタードの辛味が効いて、食塩を控えてもおいしく食べられます。付け合わせもオーブンで一緒に焼くのでお手軽♪by春日部市保健センター管理栄養士

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材料

4人分
  1. 生鮭 4切
  2. 塩(下味用) 小さじ1/6
  3. 黒こしょう(下味用) 少々
  4. ☆はちみつ 小さじ4
  5. ☆粒マスタード 小さじ4
  6. レモン 小さじ2
  7. ☆塩 小さじ1/4
  8. 付け合わせ
  9. ブロッコリー 160g
  10. オリーブオイル 大さじ1
  11. ミニトマト 8個

作り方

  1. 1

    鮭の両面に、下味用の塩・黒こしょうをまぶし、10分程度おく。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、オリーブオイルと和える。ミニトマトはヘタをとる。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜ、①の鮭の両面に塗る。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、鮭を置く。鮭のそばにブロッコリーを置き、空いているところにミニトマトを置く。

  5. 5

    190℃に予熱したオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

【1人当たりの栄養価】
エ ネ ル ギ ー 172kcal
た ん ぱ く 質 15.3g
脂   質 6.7g
食塩相当量 1.0g

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