しらたきでかさ増し糖質控えめ焼きそば
ずぼら主婦イヨハハ @cook_40336917
家にある材料で作りましたがちゃんと肉を使っても美味しいと思います！
ボリュームありまくり、でも罪悪感ゼロで食べられます！
このレシピの生い立ち
パスタも同じ要領でしらたき：パスタを7：3ぐらいで作ります。焼きそばでもいけるかなーと思い初めて作ってみました。ボリュームあって、でも食べ終わったあと重くなり過ぎず、とても良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは炒めて水分を飛ばす。
にんじん・白菜→小さめの短冊切り
玉ねぎ→薄切り
ウィンナー・ちくわ→斜め薄切り
にする - 2
野菜をにんじん→白菜の芯→玉ねぎの順で炒めて、全体に火が通ったら白菜の葉を入れ、少ししんなりするまで炒める。
- 3
粉末だしを投入して、全体に馴染んだら一度フライパンから取り出しておく。
- 4
ウィンナーとちくわを少し焼き目がつくまで炒めて、こちらも一度取り出す。
- 5
フライパンをキッチンペーパーなどで綺麗にしたら油をひいて、焼きそばを炒める。少量の水を入れてほぐす。
- 6
焼きそばがほぐれたら火が通りきる前に予め水分を飛ばしておいたしらたきも投入。全体のバランスがよくなるように混ぜる。
- 7
取り出しておいた野菜とウィンナー・ちくわも投入し、ソース2種を入れて馴染ませながら軽く炒める。
- 8
お皿に盛り付け、お好みでかつお節をたっぷりかけて完成♪
コツ・ポイント
中華麺を少し入れることで、風味がちゃんと焼きそばになります。しらたきは水分がなくなるまで炒めてください。かつお節も無駄な水分吸うのでかけた方が良さそうです！
工程が少し多いですがそのぶんダイエットメニューっぽくない美味しさに仕上がります！
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