カレイの煮付け

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隙間時間レシピ
隙間時間レシピ @cook_108113320

簡単で味染みカレイの煮付け。
カレイじゃなくて他の白身魚でも◯
新生姜を使えばさらに香りも風味もUP

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材料

2人分
  1. かれい 2〜3切れ
  2. お好みでごぼうや豆腐等
  3. A:水 150ml
  4. A:しょうゆ 大さじ3
  5. A:みりん 大さじ2
  6. A:酒 大さじ2
  7. A:砂糖 大さじ1
  8. A:生姜 10g程度
  9. （生姜チューブを使用する場合は3cm程）

作り方

  1. 1

    生姜は皮を剥き薄切りにする。
    ごぼうを入れる場合は皮を剥き食べやすい大きさに切ったら水にさらしておく。

  2. 2

    カレイに十字に切れ目を入れる。

  3. 3

    Aを鍋に入れ中火にかけ煮立たせる。

  4. 4

    そこにカレイ（お好みの付け合わせ野菜）を入れたら、煮汁を回しかけながら、煮汁が半分程度になるまで煮込む。

  5. 5

    ※アルミホイルで落とし蓋をすれば回しかける必要もなく簡単に味染み。

  6. 6

    ※焦げ付かないように火加減は調整。

  7. 7

    15分ほど煮て味がよく染みたら完成。

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一児の母です。子育ての合間でご飯や作り置きおかず、おやつを作ってます。レシピアイディアが皆さんの参考になると幸いです。
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