自信作！ほうれん草の胡麻和え

Name: 自信作！ほうれん草の胡麻和え
Yield: 1束分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 1束; 塩（ゆでる用） 小さじ1; しょうゆ（洗い用） 大さじ1〜2; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; すりごま 大さじ1〜好きなだけ

オモシロ母さんメモ @cook_40427813

神奈川県

ポイントはズバリ、醤油洗い！
ひと手間かける価値があると思っています。
ぜひ、お試しください☆

ポイントはズバリ、醤油洗い！
ひと手間かける価値があると思っています。
ぜひ、お試しください☆

材料

1束分

ほうれん草 1束
塩（ゆでる用）小さじ1
しょうゆ（洗い用）大さじ1〜2
合わせ調味料
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
すりごま大さじ1〜好きなだけ

作り方

1

ほうれん草はよく洗い、泥などを洗い流す。
2
沸騰したお湯に塩を入れほうれん草を根元から入れます。10〜20秒後に葉っぱの方もいれて1分くらい茹でます。
3
水をはったボウルに取り出して流水も出してジャーっと洗います。
水のなかで根元の赤い部分を持つと集めやすい。
4
手でギュッと絞り、並べてお好みの大きさにカットしてボウルへ
5
ついに醤油洗いです！
ボウルのほうれん草に醤油をかけて
全体をほぐすように醤油を行き渡らせます。手がオススメ！
6

手でおにぎり作るように絞ります。
ほうれん草に残っていた水分と醤油がたくさん出てきますよー
手の小さな方は数回に分けて♪
7
合わせておいた調味料をほうれん草に混ぜ合わせます。
※ほうれん草のサイズは様々なので、味見してみて調整してくださいね。

コツ・ポイント

ハリのある新鮮なほうれん草を使ってみてください。お弁当用に冷凍も出来ます♪

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レシピ作者

オモシロ母さんメモ @cook_40427813

2024/11/28 23:47に公開

神奈川県

子ども4人のパワフル母さん今日はごはん作りたくなーい！という日も『10分だけがんばろう精神』で数々の困難を乗り越えてきました。10分あれば、炊飯器のスイッチを押して味噌汁を作ることならできます。そして、気づけばもう一品作っているものです笑中高生になった子ども達も、スマホを持つようになったのでママレシピの伝達を兼ねて発信しています^_^2023年11月よりお料理代行のお仕事をしています。メニューのカタログのようにもお使いください♪いつもありがとうございます。【Instagram始めました】お料理代行の写真など投稿しています。オモシロ母さんマコhttps://www.instagram.com/true.child.kanazashi/