アプリでひらく作り方
- 1
きれいに洗った大根の葉を
細かく刻む。 -
- 2
フライパンにごま油を多めにひき、
しらすがパラパラになる程度まで
炒める。 -
- 3
刻んだ大根の葉を加え、
水分が無くなるまで炒める。 - 4
酒・醤油を加え、
汁気が無くなるまで炒める。 - 5
最後に香り付けにごま油を
ひと回し程度加え、
軽く炒めたら完成。
コツ・ポイント
大根の葉を炒める前に、
ごま油でしらすを炒めることにより
しらすが香ばしくなり、
全体的に味のバランスが良くなると
思います。
リアクション
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