鶏むね肉とほうれんそうの塩昆布バター炒め

kaana57 @kanakosato
体に嬉しいヘルシーメイン。
ほうれんそうをプラスしてボリュームアップ!
「塩昆布×バター」でうま味広がるおいしさ。
冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったり。
ごはんがもりもりすすみます。
作り方
- 1
ほうれんそうを熱湯で1分半茹で、冷水で急冷する。根元を切り、3cm長さに切る。
水を絞ってペーパータオルの上で広げる。 - 2
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにしてA)をもみこみ米粉をまぶす。
- 3
フライパンにバターを熱し、鶏むね肉の両面に焼き色をつける。
- 4
鶏むね肉に火が通ったらほうれん草を加えて混ぜあわせ、バターがなじんだら塩昆布(細切り)を加えて火を止め、軽く和える。
- 5
味をみて塩こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
・ほうれんそうの水気をしっかり絞ることで美味しく仕上がります。
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