鶏むね肉とほうれんそうの塩昆布バター炒め

kaana57
kaana57 @kanakosato

体に嬉しいヘルシーメイン。
ほうれんそうをプラスしてボリュームアップ!
「塩昆布×バター」でうま味広がるおいしさ。
冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったり。
ごはんがもりもりすすみます。

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 1枚(300g)
  2. ほうれんそう 1束
  3. A)うま味調味料 3ふり
  4. A)酒 小さじ1
  5. 米粉片栗粉薄力粉で代用可) 大さじ2
  6. 塩昆布(細切り) 10g
  7. 塩こしょう 少々
  8. バター 15g

作り方

  1. 1

    ほうれんそうを熱湯で1分半茹で、冷水で急冷する。根元を切り、3cm長さに切る。
    水を絞ってペーパータオルの上で広げる。

  2. 2

    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにしてA)をもみこみ米粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、鶏むね肉の両面に焼き色をつける。

  4. 4

    鶏むね肉に火が通ったらほうれん草を加えて混ぜあわせ、バターがなじんだら塩昆布(細切り)を加えて火を止め、軽く和える。

  5. 5

    味をみて塩こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

・ほうれんそうの水気をしっかり絞ることで美味しく仕上がります。

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レシピ作者

kaana57
kaana57 @kanakosato
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野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)、フードスタイリストBTC資格所有★
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