乾シイタケ合わせだし すまし汁
乾シイタケちゃん @cook_110322752
乾シイタケのうま味や他のだしのうま味も感じられるすまし汁です。
乾シイタケだしは、和風、洋風、中華風のどのだしとも合うため、お好きなだしを選んで作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
水戻しした乾シイタケを薄切り、わかめを水戻しする。
- 2
片手鍋にシイタケ、わかめ、3種類のうちのお好きなだしを入れて、火にかける。
- 3
沸騰後、調味料、麩を加える。
- 4
煮立ったら、火を止め、器に注ぎ、最後に三つ葉を上にのせたら出来上がり。
コツ・ポイント
煮立たせすぎると、味が濃くなり過ぎてしまうため、注意してください。
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