大根と豚ひき肉のきんぴら

【下処理】
①豚ひき肉に塩、胡椒をふって、10分おいて下味をつける。
②大根は皮をむき、5㎜幅にスライスし、棒状に切る。

③A 2を合わせておく。
【調理工程】
①フライパンにごま油をひき、火をつけて温め、大根をいれて、透明感が出るまで炒める

②豚ひき肉、輪切り唐辛子、千切り生姜を加えて、色が変わるまで炒める。

③A.を加えて、わえて、中弱火で水分が少なくなるまで炒める。
④器に盛りつけて完成です。