里芋煮っ転がし

 せきね
せきね @cook_110875177

Youtube 「ばあちゃんの料理教室」より、里芋の煮っ転がしの覚え書きです。

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材料

  1. 400ml
  2. 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 醤油 大さじ2
  5. ほんだし 小さじ1/2
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥いて洗う

  2. 2

    鍋に油を敷いて、里芋を軽く炒める
    (油を回す感じ)

  3. 3

    鍋に水と酒、ほんだしを加えて、沸騰したら砂糖、醤油を加え落とし蓋をして15〜20分煮る(ポコポコするくらい)

  4. 4

    竹串さして、煮えていたら強火にして煮汁飛ばして完成!焦げやすいので注意!

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レシピ作者

 せきね
せきね @cook_110875177
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