しいたけのシュウマイ風

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北九州市にしレシピ
北九州市にしレシピ @cook_40373228

しいたけとたけのこと、ぷりぷり・こりこりと色々な食感が楽しめる包まないシュウマイです。しいたけの軸は刻んでミンチといっしょに混ぜるとロスも少なく、更にしいたけの香りを感じられます。見た目も可愛いので、特別な日の料理にも、ぜひお試しください♪

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材料

大人2人分＋幼児1人分
  1. たけのこの水煮 80ｇ
  2. 豚ひき肉 150ｇ
  3. ねぎ 30ｇ
  4. しょうが 1かけ
  5. A　かたくり粉 大さじ1
  6. A　酒 大さじ1
  7. A　オイスターソース 小さじ1
  8. A　ごま油 小さじ1
  9. A　塩 小さじ1/3
  10. 生しいたけ 中サイズ８枚
  11. かたくり粉 小さじ2/3

作り方

  1. 1

    たけのこは5㎜角に切る。
    ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉を入れてよく練り、Aを加えて練り混ぜ、①を加えて混ぜる。

  3. 3

    しいたけの軸を除き、笠の内側にかたくり粉をふり、②を8等分にして詰める。

  4. 4

    フライパンに水を少しはり、③を20分程火が通るまで蒸す。

コツ・ポイント

栄養量（大人1人分）
エネルギー 163 kcal
たんぱく質 9.8g
脂質 10.5g
炭水化物 5.3g
食塩相当量 1.1g

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北九州市八幡西区役所保健福祉課の公式キッチンです。プレママ・幼児期のお子さん・パパママにおすすめレシピ、毎日の献立作成のお助けレシピ、食育情報も発信していきます。八幡西区役所公式Instagram＊にしレシピ＊もご覧ください。https://instagram.com/nishi_recipe?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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