アプリでひらく作り方
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左側→蕪の葉目安。真ん中→4等分に切り、塩を入れて下茹でする。右側→ザルで湯切りし冷めたら水洗いし、葉を絞る。
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サラダ油を敷き、蕪の葉を炒める。しんなりしたら、★で炒め煮して汁を飛ばす。
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こんな感じに仕上がります。右側はお正月の酒の肴。
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コツ・ポイント
蕪の葉を柔らかく下茹でしてから炒める。味付けは気持ち甘口にする。
リアクション
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