ワンボールレンジ、かぼちゃの鶏そぼろ餡!

Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003

甘めの味付けです!
ニンニク等の出汁が効いています!

ワンボールレンジ、かぼちゃの鶏そぼろ餡!

甘めの味付けです!
ニンニク等の出汁が効いています!

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材料

4〜5人分
  1. かぼちゃ(国産). 1/4個(500gくらい)
  2.   400cc
  3. 鰹節(出汁用) 15g
  4. 鶏ひき肉 200〜250g
  5. (調味料)
  6. 減塩醤油 大さじ3
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ★清酒 大さじ2
  9. ★三温糖 大さじ2
  10. おろし生姜 小さじ1
  11. おろしニンニク 小さじ1/2〜1
  12. 米粉 大さじ1
  13. 鰹節(砕片) 一掴み

作り方

  1. 1

    かぼちゃはアイラップやラップ等に包み耐熱ボールに入れ、レンジ600W7〜8分くらい加熱して、一口大に切る。

  2. 2

    耐熱ボールに水を入れレンジ600W7分くらい。沸々と泡が出ていればOK。味噌こし器に鰹節を入れ、出汁をとる!

  3. 3

    ❶へ❷のかぼちゃの皮を下にして入れ、レンジ用の蓋又はラップをしレンジ600W30秒〜1分皮がフォークなどで刺さる加熱!

  4. 4

    ❸へ鶏ひき肉と(調味料)★を入れ、混ぜる!

  5. 5

    レンジ蓋又はラップをしレンジ600W3分⇒全体を混ぜる、更に2分加熱。鰹節を一掴み入れる!

コツ・ポイント

❷出汁は顆粒だしだと…時短になりますね!その場合❷は飛ばして❸で水と顆粒だしを入れます!

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