簡単☆麺つゆで鍋焼きうどん

渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
東京都

めんつゆで失敗なし☆
寒い時期に食べたくなるホッとする味の鍋焼きうどん！
茹でうどんでも冷凍うどんでもOK♪

簡単☆麺つゆで鍋焼きうどん

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めんつゆで失敗なし☆
寒い時期に食べたくなるホッとする味の鍋焼きうどん！
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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. 長ネギ 1/3本
  3. 椎茸 2個
  4. 鶏もも肉 50g
  5. 玉子 1個
  6. かまぼこ 3切れ
  7. 水 300cc
  8. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2と1/2
  9. みりん 大さじ2
  10. 七味 お好みで

作り方

  1. 1

    長ネギは斜め切り、椎茸は半分にカット、鶏肉は一口大にカットする

  2. 2

    鍋に水、麺つゆ、みりんを入れて鶏肉を煮たら、うどんを入れてほぐす

  3. 3

    全ての具材を加えて煮たら玉子を割り入れ蓋をする

  4. 4

    数分煮たら、お好みで七味を振って出来上がり！

コツ・ポイント

小さめ土鍋で一人分ずつ作っています。

人数分を大きめ土鍋で作って取り分けてもOKです。
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基本的には「４工程」まででレシピを作っています。クックパッドアンバサダー2021〜2024。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピを中心にUPしています。
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