アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは一口大に切り、水にさらしてあくを抜く。
- 2
水を切ったさつまいも調味料を入れる。
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- 3
沸騰するまで強火、沸騰したら落し蓋をして弱火で15～20分煮る。
-
- 4
落し蓋を取り、ときどきまぜながら全体に味を絡ませ水分を飛ばす。
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- 5
バターを入れる。
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- 6
保存容器に移し替えてからかつお節を振る。
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コツ・ポイント
容器に移してからかつお節を振るのはお鍋にひっつくかつお節がもったいないからです。１度に全量食べきる場合は、鍋にかつお節を入れてください。
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