アプリでひらく作り方
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☆の材料は混ぜ合わせておく。
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ぶりの切り身は塩揉みし、10分ほどおいたら、さっと洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。
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- 3
フライパンにサラダ油をひき、②に薄く小麦粉をまぶして両面こんがり焼き色がつくまで中火で焼く。
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- 4
フライパンの余分な油を拭き取ってから、①のたれを加えて照りが出るまで煮からめる。
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コツ・ポイント
ぶりは塩揉みしてでてきた水気をしっかり拭き取ることで臭みが抑えられます。
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