やさしい甘さの伊達巻

28センチの天板にクッキングシートを敷いて角はホッチキスでとめます。

オーブンを170℃に温めておきます。

ミキサーにどんどん材料を入れていき、なめらかになるまでミキサーにかけます。

焼き上がったら軽く拭いた鬼すだれをギザギザを下にして生地の上に載せます。

鬼すだれと天板を一緒に持って、パカっとひっくり返します。ひっくり返せたらクッキングシートをはがします。

紐の結び目を手前に向けてくるくると向こうへ巻いて行きます。巻けたら上下に輪ゴムで止めて、立てて冷まします。

15分程たって粗熱が取れたらラップの上に取り出し、ラップを巻いて食べる時まで冷蔵庫に入れておきます。冷凍も可能です。