超簡単☆お正月だよ！紅白なます2♪♪
あけぼしたびと @AkeBoshi
塩もみナシ、みりんを使った紅白なます♪♪砂糖を少なくしてみりんで味付けします♪♪さっぱりと甘い後味すっきり紅白なますです♪♪ぜひぜひお正月にお試しください♪♪
超簡単☆お正月だよ！紅白なます2♪♪
塩もみナシ、みりんを使った紅白なます♪♪砂糖を少なくしてみりんで味付けします♪♪さっぱりと甘い後味すっきり紅白なますです♪♪ぜひぜひお正月にお試しください♪♪
作り方
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大根とにんじんを短冊切りにしてタッパーに材料をすべて入れたら一晩置きます。
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- 2
一晩漬けてしっかり味が馴染んだら器によそりお正月にぴったりな紅白なますのできあがり♪♪
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コツ・ポイント
大根とにんじんの塩もみはしません。しない事で食材の食感が残ります。砂糖は少なめです。その代わりみりんをたっぷり使います。酢はみりんの半分です。砂糖はグラムでみりんの1割です。タッパーに入れて一晩置いたらできあがりです。
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砂糖を惜しげなく使うことでしっかりとした甘い甘酢のなますになります。昆布を入れる事でこく旨になります。塩の量に注意します
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24370462
