寒い日風邪に白だしで旨塩鶏うどん鍋☆夜食

みぽぽ37's cooksnap of when they made 寒い日風邪に白だしで旨塩鶏うどん鍋☆夜食.
元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

鶏肉を、弱火でじっくり火を通していく技
鶏肉はふっくら、ぷりぷりに仕上がります
シンプルな食材だからこそ丁寧に
シンプルな食材だからこそ、作り方の行程を丁寧にし、素材の良さを引き出そうと考えました
お雑煮やお節の残りで作れます
寒い朝、体の芯から温めて、体温をあげたいと思いました
体温が上がることで、血流が良くなり、細胞が活性化されます
温かい鍋を食べることで、乾燥対策にもなります
鶏肉の鍋には、高たんぱく質で免疫力を高める栄養素が豊富に含まれています
寒い朝、家族に食べてもらいたい料理です
もちろん、ランチや夕食にもオススメです♡

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材料

4人分
  1. 白だし 大さじ2～
  2. 水 700cc
  3. 鶏もも肉 200g
  4. 白菜 250g
  5. 冷凍うどん 2個
  6. ねぎ 多め
  7. 切り餅(省略可) 1個

作り方

  1. 1

    冷凍うどんはレンジで解凍

    その間に白だし、水、一口大の鶏肉を入れ火を点ける

  2. 2

    弱火でゆっくり鶏肉に火を通す
    沸騰したら、灰汁をとり弱火に、白菜を入れうどん、餅を入れたら
    ネギをのせ出来上がり♪

コツ・ポイント

Instagramやってますmadanai53です『スウェーデンキッチン主宰atuko』　　　　　　　料理を通じてスウェーデン式「ちょうどよい」ライフスタイルを伝えてます　　　　　　　がんばりすぎない暮らし「ラーゴム」（Lagom）がテーマ

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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