無限♪ 切り干し大根のいため煮
Keiboubou @keibou
食べ飽きることのない、代表的な和のおかずです。パクパクたくさん食べられるシンプルな優しい味付けで、アクセントにゆずを天盛りにしています。
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切り干し大根は15分たっぷりの水に漬け戻す。戻し汁は取り置く。
人参はせん切りに、油揚げは横半分に切って細切りにする。 -
- 2
鍋に油を温め、人参を炒める。続いて水気を絞った切り干し大根、油揚げを加え炒める。
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- 3
★を加え煮立ったら、弱めの中火で約10分煮汁がほどんどなくなるまで煮る。
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- 4
うつわに盛り、お好みでおろしたゆずをのせる。
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コツ・ポイント
・切り干し大根の戻し時間は表示に従って下さい。
・お好みですが、今回は戻し汁200mlと水100mlで煮ました。
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