もずくたっぷり☆博多風もつ鍋

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ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
沖縄

寒い夜は博多風醤油もつ鍋。
もつは鍋の底にたっぷりと。キャベツ、もやし、ニラ、生もずくもどっさりと。野菜の甘みが出汁に溶け出し、もずくもプルプルに❤️
最後は中華麺とおかわりもずくで〆ました♪
もずく鍋LOVE❤️

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材料

４人分
  1. 牛もつ 400ｇ
  2. もずく 200ｇ
  3. キャベツ 1/2玉
  4. ニラ 1束
  5. ごぼう 2本
  6. 豆腐 1丁
  7. もやし 1袋
  8. にんにくスライス 3片
  9. 輪切り唐辛子 適量
  10. 中華麺 お好みで
  11. 〈スープ〉
  12. 水 3カップ
  13. 白だし 大さじ4
  14. 醤油 1/2カップ
  15. みりん 1/2カップ

作り方

  1. 1

    牛もつはたっぷりの水で洗ってから、熱湯にサッと湯通しする。

  2. 2

    ごぼうをささがきにして水にさらす。

  3. 3

    キャベツ・ニラ・豆腐を食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    鍋にスープの材料をいれ、具材をすいれて火にかける。
    煮立ったら完成✨

コツ・ポイント

牛モツは国産の新鮮なものが、臭みが少なくておすすめです。

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レシピ作者

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沖縄
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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