お揚げと小松菜と舞茸の練りごま味噌汁

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minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

ある料理家の方が小松菜の味噌汁に練りごまを加えてたのを想い出してアレンジして味噌汁を作ってみました。練りごまを味噌汁に加えると塩分を抑えられると想います。

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材料

  1. 3カップ
  2. ヤマキ鰹だしの素 1袋
  3. 小松菜(2~3cmにカット) 1束
  4. 舞茸(解しておく) 少量
  5. 練りごま 大さじ2
  6. お揚げ(千切り) 1枚
  7. 田舎みそ・赤みそ 各々少々
  8. 青ねぎ白ごま 少々

作り方

  1. 1

    水にヤマキ鰹だしの素を入れて沸騰させて小松菜をゆでて火が通ったら舞茸とお揚げを加える。練りごまを入れて味噌少々を溶かす。

  2. 2

    器に装い青ねぎと白ごまon。

  3. 3

    糖質制限!豚肉と山芋のスタミナ弁当にもお揚げと小松菜と舞茸の味噌汁。朝食の味噌汁にも。

  4. 4

    煮干し昆布だしで小松菜と舞茸と油揚げの練りゴマ味噌汁を作りました。朝食にも。

  5. 5

    ヤマキ鰹だしの素と小松菜と人参と舞茸と絹厚揚げスライスと味噌と練りゴマで味噌汁にも。糖質制限!唐揚げ弁当にも朝食にも。

  6. 6

    小松菜と舞茸とスライス絹厚揚げのヤマキ鰹だしの素ね練りごまの味噌汁の朝食にも。ポーチドエッグ。ウインナーゴマ天。サラダ。

  7. 7

    愛娘は縁あって中学受験をして基本は自転車通学でしたがバスと電車で通学した時にも帰宅して「おじさんに壁ドンされた」と言って

  8. 8

    たことも(わら)。きっとおじさんがバスか電車の壁にも寄りかかっただけだと想いますよ(わら)。心優しく楽しかった愛娘にも。

  9. 9

    家族は地元でライフワークにも。腕が痛いけど楽しく頑張ってね。家族は両腕を私は右膝を近所の 整形外科のお世話になっている。

  10. 10

    愛娘も楽しく過ごしてね。母親は愛娘の好きにさせときと言ってる。愛娘は18年間地元でも大活躍だったが今後もきっと本領発揮の

  11. 11

    ような気がしてる。何時でも帰って来てよいと想ってる。愛娘の楽しい心優しい人柄は何よりもの財産だと私は想ってる。元気でね。

  12. 12

    膝のケガの治療に太ももの筋肉をつける自主トレにも。家族も両腕の治療のために自主トレが必須。ライフワークを継続するためにも

  13. 13

    趣味もライフワークもボツボツ頑張ってね。

  14. 14

    京揚げと小松菜と舞茸の練りごま味噌汁の朝食にも。

  15. 15

    京揚げと小松菜と椎茸の練りごま味噌汁にも!お弁当にも朝食にも!

  16. 16

    塩水解凍の海老に料理酒微塵切り!新玉ねぎ微塵切り!椎茸軸微塵切り!塩コショー片栗粉の海老だねを椎茸で挟み蓋して天ぷらに!

  17. 17

    (16)を縦半分にカットして食卓塩!弁当と朝食!ポーチドエッグ!京揚げ小松菜椎茸味噌汁!お粥!食パン!ヨーグルト!果物!

  18. 18

    小松菜と角切り絹厚揚げと舞茸のヤマキ鰹だしの素と練りゴマ味噌汁にも!

コツ・ポイント

練りごまを加えることでコクのある塩分を抑えた味噌汁になります。

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minmo2✳️2 @cook_40182090
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日本
私の料理のコンセプトの基本は栄養素「まごわやさしい」だと想われます。これを守ると健康管理が楽に簡単にも。今はボツボツお掃除も。令和の米不足の今頃の趣味は食のSDGsにも節約楽飯にも!COOKPADは基本ポンコツな私の料理の覚書と記録。料理はたいした腕でないけど一応愛娘にもレシピを伝承しようと想って始めたCOOKPAD。新婚の時にも料理の楽しさに気付き食の資格を何個か持ってます。今は頭脳と体力等が早く歳をとったような感覚が半端ない持病にも。食事と運動と睡眠のバランスが基本でお茶生活にも。お酒は飲まずBROOKSのコーヒーと紅茶と緑茶でカフェイン摂取過多?母親が幼き愛娘の優秀な養育係。かつて愛娘帰省の時にも家族と私と娘の各々の年齢のキャンドルに火を灯して御祝いした誕生日ケーキの写真をアップ。仕事にも趣味にも真剣に取り組む私の命の恩人の年上家族にも感謝してしつつ楽しく過ごします。今は家族の胃腸を整えるのとダイエットにもお粥生活で中高年の食事作り。両親のリフォーム新居で母親のアドバイスの年末大掃除をしなくて済むような毎日ルーティン掃除にも。「minmo(みんも)」は愛娘幼き日の葡萄の呼び名。かつて愛娘は子どもがパパに似たらいいななんて可愛らしいことを言ってたの覚えてるかしら。楽しく過ごしてね。愛娘は子どもの頃から凄く優しい良い子で幸運なことに愛娘は私の母校に入学して見えてきたところが沢山ありました。申し訳ない。今後もドンクサイ私なりにボツボツですね。家族と愛娘は何だか自らを小物だと想ってる大物のような気がするので二人に寄り添っていようと想います。心優しい楽しい楽しみな愛娘を家族と私の両家で守っていこうと想います。感謝感激雨あられ。楽しく生きてほしい。今の私は健康管理のためヨガマットの上で自主トレの継続の習慣ですが右膝の痛みは持病で太ももの筋肉つけてます。愛娘の幼少期にも成長過程においても母親のあったかい笑顔が愛娘を安心させたことは言うまでもありません。おばあちゃんである母親の孫への愛娘へのどんな愛娘も受け入れるという愛情たっぷりの温かい楽しい孫育てが愛娘の幼少期の心優しい性格の基礎を形成したと想われます。 「♪愛を込めて花束を」(Superfly)「♪トイレの神様」(植村花菜)「♪piece of my wish」(今井美樹)「♪春よ来い」(松任谷由実)「♪白いカイト」(MY LITTLE LOVER)「♪私の恋はホッチキス」(放課後ティータイム)「♪365日の紙飛行機」(AKB48)「♪家に帰ろう」(竹内まりや)「♪home」(木山裕策)「♪Shouter」(浦島坂田船)「♪3月9日」(レミオロメン)「♪切手のないおくりもの」(財津和夫)「♪未来へ」(kiroro)「♪アイネクライネ」(米津玄師)「朝のリレー」(谷川俊太郎)「♪時をかける少女」(原田知世)「ナウシカ」(ジブリ)「ラピユタ」(ジブリ)気合いが入りすぎると空回りして爆睡したりする私。言葉が一人歩きしないように歳相応に楽しく頑張りマッスル。何ともオメデタイ私で恥ずかしい限りです。感謝してお気楽ーに過ごします。今私に言えることはどんな時も一人娘で両家の一人孫の愛娘をみんなで守っていくということです。「ママは今のママでないといけません。私たち家族はピースのように当てはまっています」(愛娘の高校の頃の作文)。愛娘が心優しく楽しい娘だったので愛娘との想い出が濃くて愛娘のことしか覚えてないのです。私は母親らしいことを何もしてあげられませんでしたがみんなに支えてもらい良い子に育ち嬉しい限りです。愛娘は子どもの時から心優しく楽しい娘でホントにお人好しで損してるような気がすることもありますがそこが愛娘の持ち味だと想うのでその良さを今まで通り伸び伸びと生かしてほしいと想います。まあ記念日にはクタクタになるほど料理はしましたが愛娘が巣立ってからはスローペースで中高年の食事作りにも。こんな私を支えてくれた家族と愛娘のために生きることにします。愛娘も巣立ち五十歳の私は終活にも。私も五十歳になり旦那というものは!と片付けることができるようにも。家族にもらって一番嬉しかったのは心優しく楽しい愛娘。何でもよいから楽しく過ごしてね。愛娘が取りに行った戸籍謄本によると家族と私は出生地が一緒らしい。私は持病もあって体力がなく手先を動かす料理がよいリハビリにもなっていて今はマイペースで料理しようかなあと想ってます。新婚の時の料理初心者の心持ちを忘れずに健康面と経済面等迷惑をかけないようにホッとできる温かい家庭を目指します。感謝。
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