ちゃちゃっと♡簡単 冬に暖か 辛味噌鍋

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Reka4mam♡
Reka4mam♡ @cook_40429668

寒い冬場に 体もポカポカする お鍋の味付けです♡
スープを買わずに、家にあるもので簡単に作っちゃおう!!
お子様がいる家庭は、キムチや一味などを使わずに作ると、味噌鍋としてお楽しみいただけます♡

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材料

  1. 辛味噌スープのたれ
  2. 水 好きなだけ
  3. 味噌 味噌汁作る時より少なめで、後ほど調整
  4. 刻みにんにく(チューブでも〇) 多めが美味しい
  5. 刻みしょうが(チューブでも〇) うちは鍋1周分
  6. 鶏ｶﾞﾗスープの素(味覇でも〇) 水2Lに 小さじ1くらい(あとは好み)
  7. 魚醤(ない時は醤油) 水２Lに小さじ1くらい(あとは調整)
  8. キムチの素(無ければ一味や七味、豆板醤) 好きなだけ
  9. 具材(なんでもいい♡)
  10. 【例】豚肉、鶏肉、肉団子やウインナー
  11. 【例】白菜、水菜、キャベツ、長ネギ、ニラ
  12. 【例】エリンギ、しめじ、えのき、椎茸
  13. 【例】春雨、マロニー、豆腐、もやし

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて、スープを作っちゃいます♡

  2. 2

    スープのたれの材料を全て鍋に入れて ここで濃いめのスープにするといいです♡
    うちは、味噌味が強めの辛さ弱めで作ります。

  3. 3

    スープがグツグツして、味が整ったら お好きな具材で、火が通りにくいものから 順番に入れていきます。

  4. 4

    肉類を入れると、スープの味が 美味しくなるのでオススメです♡うちは、鶏肉→豚肉を先に入れます。

  5. 5

    最後は、白菜の葉の部分のカットを並べて他の具の上にかぶせて蓋のようにすると 火が全体に通りやすいですよ♡

  6. 6

    全体的に火が通ったら ラストに味見をして
    味がボケてたら 味噌+にんにく+味覇を足すと、味がハッキリします。

  7. 7

    あとは、自分の舌を信じて 整えて見てください♡なにかを少しづつ足していけば 失敗しにくいです。

コツ・ポイント

味付けは、何事も少しづつがBEST!!!! 濃くなったものは、水を足さないといけなくなって、鍋よりもスープになっちゃうので... 単純でもいいかたは、【水+味噌+味覇+にんにく+生姜少し】で、簡単味噌鍋!! 味噌鍋の時にごま油回しても美味♡

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Reka4mam♡
Reka4mam♡ @cook_40429668
に公開
上は高校生下は小学生もりもり食べ盛りな4人の子供⸝のmama♡愉快な family.趣味はhandmade.From.福島県料理大好き♡片付け苦手:( ;´꒳`;)何よりも、簡単な料理がいいじゃない？♡子供達のためにレシピを残します♡ほぼ目分量です♡
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