卵南蛮蕎麦

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栄養士はるきち
栄養士はるきち @cook_40270457

南蛮は葱もしくは唐辛子(胡椒)のこと。好みでお酢を垂らしても美味しいです。

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材料

  1. 蕎麦
  2. そばつゆ
  3. 生卵
  4. 葱
  5. 辣油

作り方

  1. 1

    蕎麦を茹で、そばつゆで煮ます

  2. 2

    器に蕎麦だけ、生卵、葱を盛り付けます

  3. 3

    盛り付けた蕎麦に熱々のそばつゆを生卵、葱を目掛けてかけます

  4. 4

    仕上げに辣油をひと回し

コツ・ポイント

作り方③がポイントです。

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レシピ作者

栄養士はるきち
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