豚こまぎれ肉のトマトチーズソース炒め

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豚こまぎれ肉をトマト缶、チーズ(マスカルポーネ)とからめてしあげます。

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材料

1〜2人分
  1. 豚肉こまぎれ肉) 100g
  2. 玉ネギ 1/2個
  3. オリーブオイル(油) 小さじ1
  4. トマト缶 大さじ2
  5. 赤ワイン 大さじ2
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. 塩・胡椒 各小さじ1/4弱
  8. てんさい糖(砂糖) 小さじ1強
  9. バジル(乾燥) 小さじ1
  10. マスカルポーネチーズ 大さじ2
  11. オリーブオイル(仕上げ用) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    □玉ネギを薄切りにする。
    ●フライパンに油を入れ、熱する。
    ●豚肉を入れ、数分炒める。
    ●玉ネギを加え、数分炒める。

  2. 2

    ●トマト缶、赤ワインを加え、数分炒める。
    ●鶏ガラスープの素、バジル、塩・胡椒、砂糖を入れ、混ぜる。

  3. 3

    ●チーズを加え、混ぜ合わせる。
    ●仕上げ用オリーブオイルを加え、混ぜる。

  4. 4

    ●器に盛って、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。

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