塩こうじでうま味たっぷり参鶏湯🌟
液体塩こうじを加えることで、うま味と塩こうじの優しい甘みも感じられます💕
煮込むだけの簡単工程で作れる絶品参鶏湯です！
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
①長ねぎは、5センチ幅で切っておく。しょうがは薄切りにし、皮を剥いたニンニクを、包丁の腹で潰しておく。
- 3
②深い鍋に【A】を入れ、蓋をして弱火で15分煮る。焦げないようにたまにかき混ぜる。
- 4
③15分経ったらアクを取り、液体塩こうじと顆粒鶏がらスープを入れ、混ぜたら蓋をしてさらに弱火で15分煮る。
- 5
④トロミが付いたら火を止めて完成。
コツ・ポイント
もち米が焦げ付かないよう、定期的にかき混ぜてください。🥄
また、ふきこぼれそうになったら、蓋を少しずらして煮てください！
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